Беляши

Для теста

80 г муки

40 мл молока или воды

2 г дрожжей

по щепотке сахара и соли

Для фарша

150 г вырезки говядины или баранины

1 маленькая луковица

молотый перец

соль

1 ч ложка воды

Кроме того

1 ч. ложка топленого масла

На 3 штуки

Стоимость - дешево

Кухня - Казахстан

1. В небольшом количестве молока и воды распустить дрожжи и оставить на 10-15 минут. Просеять муку, сделать углубление, добавить соль, сахар, вылить дрожжи и замесить тесто, оставить для расстойки на 40 минут.

2. В это время очистить репчатый лук и мелко порубить. Мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой, добавить лук, соль, перец, воду и тщательно перемешать.

3. Готовое тесто разделать на лепешки по 40 г, на середину положить фарш, края поднять вверх и защипать, оставив отверстие.

4. На сковороде с антипригарным покрытием разогреть масло и обжарить беляши с двух сторон до готовности, причем сначала положить их на сковороду отверстием вниз.